. Resep Ayam Bakar

. Resep Ayam Bakar

Bahan:

• 1 kg ayam
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• Bumbu ungkep

• 1 ons gula merah
• 1 sendok makan asam diencerkan dengan setengah gelas air
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. ayam harus direbus terlebih dahulu
2. setelah direbus, ungkep ayam menggunakan bumbu ungkep yang dapat dibeli di pasar/toko swalayan, atau membuatnya sendiri dengan kunyit, sereh, jahe dan bumbu rempah-rempah lainnya.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan tambahkan garam secukupnya. Setelah halus masukkan gula merah lalu haluskan lagi.
4. Setelah halus masukkan air asam dan minyak goreng.
5. Rendam ayam/ikan ke dalam bumbu selama +- 30 menit.
6. Setelah itu bakar ayam/ikan tersebut sambil dioleskan bumbu sisa rendaman tadi supaya bumbunya meresap kedalam.